Passé par l’étude du piano, Jérôme se dirige vers le saxophone à l’adolescence. Formé par la scène, navigant d’orchestres d’harmonie en big bands, il apprend le jazz en autodidacte vers ses 20 ans. A cette période, il se forge une première expérience professionnelle dans un autre domaine qui le passionne tout autant : le cinéma. C’est en préparant son DEM de jazz au Conservatoire de Bordeaux quelques années plus tard qu’il décide de se consacrer à temps plein à la musique.

Musicien aux influences très larges (du punk rock au free jazz), il se passionne aussi très tôt pour la musique de film (avec un penchant particulier pour Bernard Herrmann et Danny Elfman), qui l’amène à s’intéresser aux compositeurs du XXe siècle (Ravel, Messiaen, Stravinsky, Berg, Ives, Glass).

Ses saxophonistes de référence sont Wayne Shorter, John Coltrane, Charlie Rouse, Dexter Gordon, Warne Marsh, Mickael Brecker, Donny McCaslin, Joshua Redman, Walter Smith III, Chris Cheek, Sylvain Rifflet et Ben Wendel.

Associant ses deux passions, il crée en 2014 Yoshiwara, groupe protéiforme modelé au gré des projets et spécialisé dans la musique à l’image, jouée en direct pendant la projection d’un film.
Il compose et joue dans le quintet rock-jazz Robin & the Woods, lauréat du tremplin Action Jazz 2018 en Nouvelle-Aquitaine, dont le premier album « Moonfall » est sorti en avril 2021.

En 2020, il crée deux projets plus personnels dans lesquels il compose et arrange toute la musique : Les Jours Épagomènes, sextet à vent, et ELIO, quartet aux sonorités impressionnistes et électroniques.
Il travaille actuellement sur la production de son premier album, enregistré en quartet avec Kira Linn (sax baryton), Nolwenn Leizour (contrebasse) et Nicolas Girardi (batterie).
En 2022, un nouveau projet voit le jour sous le nom de « Mouvements infinis« , accompagné par Frédéric Renoux (claviers) et Valentin Poulet (batterie, percussions)